SAVEURSCREATIVES

Les saveurs de tables sont des créations originales par Corinne Ben Soussan

La gamme des sels , je travaille avec 4 sels différents (Guérande,Camargue,Himalaya,Mer du Nord)
La gamme des sucres , je travaille  4 sucres de canne  différents (Complet, Cassonade , Blond , Roux )

Ils sont subtilement parfumés , mon nez et mon palais sont indispensable pour toute mes créations ....

Je choisi mes matières premières avec grand soin , mes arômes sont tous naturels  ou séchés par mes soins , je produis un produit vivant .

Les sels et les sucres
Chacun son sens ...

Voici un éventail des sels

Sensuel
Cacao /féves de Cacao des Caraïbes
Gingembre /Agrumes
Amandes /rose
Seichuan/noisette

Essentiel
Algues et baies roses
Girofle
Vanille
Rose de Damas
Lavande de Provence
Violette de Toulouse

Naturel
Thym de Provence
Fenouil de Provence
Roquette de Provence
Aneth de
Marjolaine de Crête

Sensoriel
Cacao /feves de cacao /macis
Curcuma /Gingembre
Cannelle /Citron

Voici un éventail des sucres

Sensuel
Rose de Damas
Vanille / Poivre long
Gingembre /Agrumes
Réglisse

Essentiel
Cannelle
Gingembre
Fenouil
Macis

Naturel
Fenugrec
Thym de Provence
Romarin de Provence

Sensoriel
Cacao /Feves de cacao des Caraïbes
Violette de Toulouse
Noisettes/ Rose

Voici un éventail il y a encore d'autres parfums .....

Et les photos arrivent bientôt ....

Saveurs Créatives est mon activté professionnelle !

Ce que j'aime dans cette activité c'est que je fais la cuisine , je fais des ateliers , je crée des + culinaires comme des sucres et sels parfumés et subtils et j'organise des évènements culinaires sensoriels en accord avec divers métiers ou personnes ....

Je souhaite travailler dans la synergie win -win !

J'aime m'associer le temps d'une soirée ou d'un évènement culinaire avec toute personne qui va dans le sens des activités de bon goût et de sens ....

Par exemple ? 

Une rencontre au Champagne avec le groupe des bons vivants de Bruxelles (facebook)

 Matinée créative le 6 mars à Bruxelles avec Marco Bertolini Coach en création d'entreprise

Le 18 mars à Bruxelles Apéro sensoriel avec Corine H , créatrice de tables en béton ciré et coloré

Les partenariats créatifs sont des moyens enrichissants  de découverte et de synergie ....

Un partenariat créatif et sensoriel vous donne envie ?

Saveurs Créatives et Corinne Ben Soussan vous propose des jolies idées ....

Corinne Ben Soussan anime des ateliers culinaires sensoriels  pour enfants :
Avec une approche globale et sensorielle ...

Les ateliers que j'anime sont des vrais terrains de jeux de plaisirs  et de création ; les enfants commencent par le début , tous les aspects sensoriels , on sent ce que l'on va cuisiner ; on touche et cela détend et on apprends la matière ; on crée avec le coeur et ce qu'il leur passe par la tête ; je suis à l'écoute ; ensuite on fait de leurs connaissances une reco naissance dans le domaine du culinaire ; et on fabrique ensemble dans la non violence ; chaque enfant est respecté dans sa façon de faire ....

Mon travail est de les éveiller et de les initier au plaisir de la cuisine ....

Je souhaite faire un cycle de plusieurs ateliers ,  je vous donne le programme bientôt avec les dates et les lieux ....

Gourmands, ludiques, mais aussi didactiques, ces ateliers sont consacrés à la réalisation d’une pâtisserie et  à la création culinaire d’une recette et à la dégustation

JE CHERCHE UN OU PLUSIEURS LIEUX A BRUXELLES ........

Pour un anniversaire avec confection du gâteau d’anniversaire , pour une fête , pour les vacances scolaires , à tout moment de l’année …..

A travers des jeux et des itinéraires ludiques, ils pourront ainsi mesurer la grande diversité des goûts, des saveurs et des traditions culturelles sur les différents pays
Pour terminer ce voyage culinaire autour du monde nous dégusterons ensemble nos gourmandises ….

Cette après midi enrichissante et récréative autour de l’alimentation suscitera sans doute de nouvelles vocations culinaires.

Les différents thèmes des ateliers culinaires sensoriels que nous proposons ….
· La pate à tartiner (sans lait) 
· La charlotte (fruits et légumes de saison bio )
· Les smoothies (fruits et légumes  de saison bio)
· Le pain (farines bio )

Et encore plein d’autres thèmes …..

Renseignements Corinne 0489 300 986

Tous mes ingrédients sont d'agriculture biologique sauf les  bons cacaos de Valrhona

LA DECOUVERTE DE VOS 5 SENS  ……. Et Créons ensemble le 6 sens …..

 Corinne Ben Soussan
Dégustologue et Créatrice de saveurs

Ateliers Sensoriel épices & saveurs

Un atelier qui réuni 8 personnes max et pendant 1 heure, nous parcourons le chemin vers la recherche de nos sens et nous nous enivrons avec tous les parfums que le règne végétal nous offre …..

 * 3  épices différentes

 * Leurs origines,
 * Leurs capacités aromatiques

 *  Leurs capacités gustatives 
 * Leurs capacités de bien être
                    

Je vous initie aux harmonieux mélanges pour créer des saveurs créatives ainsi vous ramenez chez vous vos créations d’épices originales pour cuisiner tous les jours dans le plaisir de surprendre vos hôtes ….. ;

Cet atelier convient très bien, chez les cavistes, chez les chocolatiers, dans un restaurant, une boutique de décoration, une boutique bio,un parfumeur , une épicerie, ,un lieu artistique , et tous les lieux et les personnes qui souhaitent créer un atelier créatif et sensoriel ….

Il s'adresse aussi aux entreprises dans le contexte team bulding .

Pour tous renseignements Corinne Ben Soussan 0489 300 986

Mes ateliers se font à Bruxelles , Liége , Namur , Lille et Paris ....

Belle journée parfumée à la framboise

Corinne a crée la Dégustologie !

Elle a réactivé un métier oublié, celui de goûteur en y ajoutant sa touche personnelle, son sens de la créativité et sa passion d'émerveiller les sens. Elle propose des ateliers sensoriels épices & saveurs au nom délicieux : "SENS ET SAVEURS", une rééducation du goût et un approfondissement de vos 5 sens !

Son ambition développer votre 6 ème sens, celui de dégustologue !

Vous l'aurez compris, Corinne est avant tout une bonne vivante, pleine de vie et de bonnes humeurs, c'est également une passionnée de cuisine, qui s'est investie pour imaginer les combinaisons culinaires les plus imaginatives. Vous voulez en savoir d'avantage, suivez ses ateliers.....

saveurscreatives@gmail.com

Et goûteuse officielle chez cote d'or en Belgique .